Hai! Sebagai pemasok kerang beku, saya sering ditanya tentang ukuran umum dari kekayaan laut yang lezat ini. Baiklah, mari selami dan jelajahi berbagai ukuran yang biasanya Anda temukan di pasar.
Pertama, penting untuk dipahami bahwa ukuran kerang biasanya diklasifikasikan berdasarkan jumlah kerang yang Anda dapatkan per pon. Sistem penghitungan ini memberi konsumen cara mudah untuk mengukur ukuran dan juga membantu mengetahui berapa banyak yang mereka perlukan untuk makan.
10/20 Kerang
Salah satu ukuran paling populer adalah kisaran 10/20. Ini berarti Anda akan mendapatkan antara 10 hingga 20 kerang dalam satu pon. Ini adalah kerang yang relatif besar, dan sering kali dianggap sebagai pilihan premium. Karena ukurannya, mereka sempurna untuk memanggang utuh. Anda bisa menaruhnya di atas panggangan panas, dan bagian luarnya akan cepat gosong, namun tetap empuk dan berair di bagian dalam. Beberapa dari anak laki-laki besar ini dapat menjadi hidangan utama yang cukup mengesankan untuk satu orang. Jika Anda mengadakan pesta makan malam mewah, menyajikan kerang panggang 10/20 dengan tambahan asparagus dan saus mentega lemon ringan pasti akan membuat tamu Anda terkesan. Anda dapat menemukan keindahan ini di kamiDaging Kerang Bekubagian.
20/30 Kerang
Selanjutnya adalah kerang 20/30. Dalam satu pon, Anda akan mendapatkan antara 20 hingga 30 buah ini. Mereka sedikit lebih kecil dari 10/20an tetapi ukurannya masih besar. Ini sangat serbaguna. Anda dapat menggunakannya dalam tumisan, memasukkannya ke dalam hidangan pasta, atau bahkan membuat bisque kerang yang manis dan gurih. Mereka memasak dengan relatif cepat, sehingga ideal untuk makan malam di hari kerja yang sibuk. Jika Anda terburu-buru sepulang kerja, Anda bisa segera menggoreng kerang ini dengan sedikit minyak dan menambahkannya ke pasta yang sudah jadi dengan beberapa tomat ceri dan basil. Mereka adalah makanan pokok di banyak dapur dan tersedia di kedua dapur kitaDaging Kerang BekuDanKerang Setengah Cangkang Bekukoleksi.
30/40 Kerang
Kerang 30/40 berada di sisi yang lebih kecil. Dengan 30 hingga 40 kerang dalam satu pon, mereka sempurna untuk ditambahkan ke salad atau semur makanan laut. Mereka menyatu dengan baik dengan bahan-bahan lain dan dapat menambahkan rasa makanan laut yang enak pada hidangan Anda. Misalnya, Anda bisa membuat salad musim panas yang menyegarkan dengan campuran sayuran hijau, beberapa irisan mentimun, keju feta, dan segenggam kerang 30/40. Taburkan vinaigrette ringan di atasnya, dan Anda akan mendapatkan makanan yang sehat dan lezat. Ini juga bagus untuk membuat gorengan kerang. Campur saja dengan tepung jagung, tepung, dan bumbu favorit Anda, bentuk menjadi roti, dan goreng. Ukuran kerang yang kecil ini membuat mereka menyatu dengan baik dalam gorengan.
40/50 ke atas Kerang
Kerang dalam kisaran hitungan 40/50 dan lebih tinggi adalah yang terkecil. Mereka sering digunakan dalam hidangan yang lebih lembut di mana Anda menginginkan rasa kerang yang lembut. Mereka dapat digunakan dalam gulungan sushi, ditambahkan ke paella seafood, atau bahkan digunakan sebagai topping pizza. Kerang kecil ini matang dengan sangat cepat, jadi Anda harus terus memperhatikannya saat memasak. Untuk sentuhan unik pada pizza, oleskan saus tomat di atas kulit pizza, taburkan keju mozzarella, tambahkan beberapa kerang 40/50, dan beberapa bumbu segar. Panggang dalam oven sampai kejunya meleleh dan berbuih, dan Anda akan mendapatkan pizza seafood yang tiada duanya.
Saat membeli kerang beku, ukuran tergantung pada kebutuhan memasak Anda. Jika Anda mencari pertunjukan - stopper centerpiece untuk acara khusus, pilihlah kerang 10/20 yang lebih besar. Namun jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih serbaguna untuk masakan sehari-hari, scallop 20/30 atau 30/40 adalah pilihan yang tepat. Dan kerang yang lebih kecil berukuran 40/50 ke atas sangat cocok untuk hidangan kreatif dan lembut.
Sebagai pemasok, kami bangga menawarkan kerang beku berkualitas tinggi dalam semua ukuran umum ini. Kami mengambil kerang dari perikanan yang dapat diandalkan, dan proses pembekuan kami memastikan kerang mempertahankan rasa dan teksturnya. Baik Anda seorang juru masak rumahan yang ingin menyiapkan makanan lezat atau pemilik restoran yang membutuhkan persediaan kerang, kami siap membantu Anda.
Jika Anda tertarik untuk membeli kerang beku kami, jangan ragu untuk menghubungi kami untuk mengobrol tentang kebutuhan pengadaan Anda. Kami ingin bekerja sama dengan Anda dan memberikan solusi kerang yang sempurna untuk dapur bisnis atau rumah Anda.
Referensi
- Pengawasan Makanan Laut. Panduan Membeli Makanan Laut.
- The Joy of Cooking, berbagai edisi.